Eine kulinarische Reise ums Mittelmeer

Und das mit keinem geringeren als dem Münchner Autor Daniel Speck. Wir kennen ihn von seinen Bestsellern Bella Germania, Piccola Sicilia und Jaffa Road, in denen das Essen immer eine große Rolle spielt. Das Kochbuch Terra Mediterranea war die logische Konsequenz. Speck führt uns zuerst nach Salina, einer kleinen Insel vor der Nordküste Siziliens. Dann... Weiterlesen →

It’s Tea Time!

Eine große Tradition vor allem in Großbritannien - dafür würde der Brite selbst eine Brexitabstimmung unterbrechen 🙂 Zum Tee werden kleine Köstlichkeiten serviert wie Sandwiches, kleine Kuchen und englische Scones mit clotted cream und Marmelade. Das gab es bereits im 18. Jahrhundert zu Zeiten der großen Schriftstellerin Jane Austen, die eine ganz besondere Liebe zu... Weiterlesen →

Echte chinesische Küche zum Nachkochen!

Authentische chinesische Küche in Europa zu bekommen ist schwieriger, als ihr jetzt denkt, denn viele Restaurants sind dem europäischen Geschmack angepasst, was Gerichte und auch Ausstattung der Gasträume angeht. Im Phaidon Verlag ist das Kochbuch „China“ erschienen. Ein Versuch von den Autoren Kei Lum und Diora Fong Chan traditionelle chinesische Küche vorzustellen. Und es ist... Weiterlesen →

Lecker Halloween

Die Nacht der Nächte steht vor der Tür - die Nacht, an der die Hölle Ausgang hat und Geister und Dämonen unter uns Menschen wandeln können. Es ist die Nacht der Werwölfe, Hexen, Zombies, Kobolde und Vampire und all diese Kreaturen müssen bei Laune gehalten werden - mit ganz besonderen Köstlichkeiten: Fingerfood - der Begriff... Weiterlesen →

Die raffinierte Küche Norwegens

Die Buchmesse 2018 ist zu Ende und in diesem Jahr haben wir Georgien als Gastlang gefeiert. Im nächsten Jahr wird es Norwegen sein. Ein Land, das mehr zu bieten hat als deftige Fisch- und Fleischgerichte. Das zeigt uns eindrucksvoll Norwegens Nr. 1 Foodbloggerin Nevada Berg mit ihrem ersten Kochbuch: "North wild kitchen". Ihr Blog „www.northwildkitchen.com“... Weiterlesen →

Great Dixter Garden

Er steht für seinen wunderschönen Ziergarten mit beeindruckenden Kombinationen von Farben und Strukturen, inmitten der englischen Landschaft von East Sussex, der Great Dixter Garden – einer der berühmtesten Gärten Großbritanniens. Aber im Great Dixter Garden wird auch Obst und Gemüse angepflanzt. Aus der Ernte entstehen leckere Gerichte für die Besucher und Gärtner – gekocht von... Weiterlesen →

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